Telur bisa menjadi salah satu bahan baku yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Cemilan dari bahan telur pun beragam, sehingga tidak membosankan saat mengonsumsi telur.
Pada pembahasan kali ini ada 5 rekomendasi menu olahan telur baik asin maupun manis, salah satunya adalah resep kacang telur manis. Penasaran menu olahan telur apa saja yang bisa dengan mudah Anda olah sendiri di rumah? Berikut ulasannya.
-
Kacang Telur Manis
Pertama, ada kacang telur manis. Ini adalah cemilan simpel yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja. Bahan-bahannya pun simpel dan mudah didapat.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang telur manis ialah:
- Kacang tanah 500 g
- Tepung terigu 500 g
- Gula pasir 200 g
- Telur 2 butir
- Tepung tapioka 2 sdm
- Margarin 2 sdm dan dicairkan
- Bawang putih 3 siung dan dihaluskan
- Minyak goreng secukupnya
Pertama, silakan Anda cuci terlebih dahulu kacang tanah lalu tiriskan. Kedua, sangrai kacang tanah dengan api sedang sampai matang. Setelah itu, gunakan tampah kering untuk meletakkan kacang tanah.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu dengan tapioka, lalu sisihkan. Kemudian, masukkan margarin cair, aduk merata. Masukkan kacang tanah ke adonan telur, gula dan bawang putih.
Setelah itu, masukkan kacang ke dalam campuran tepung. Lalu, Anda bisa langsung menggorengnya di dalam minyak panas.
-
Cloud Egg
Rekomendasi menu olahan telur lainnya adalah cloud egg. Ini adalah menu olahan putih telur yang lembut dan mengembang menyerupai awan. Berikut merupakan bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 butir telur ayam, pisahkan bagian kuning dan putihnya
- ⅓ sdt garam, bawang putih bubuk, lada bubuk
- 1/4 sdt oregano
- Margarin secukupnya
Cara membuat cloud egg yaitu kocok putih telur dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada dengan menggunakan mixer sampai adonan putih dan kaku. Lalu, panaskan oven dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
Silakan tata putih telur dengan meletakkan bagian kuning telur di tengahnya. Lalu, taburkan oregano diatasnya.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 10 menit hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Selesai.
-
Gyeran Jim
Gyeran jim adalah menu masakan olahan telur yang memiliki rasa gurih berasal dari Korea. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana diantaranya:
- 3 butir telur ayam
- 200 mL air kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- Lada bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat gyeran jim yaitu kocok telur hingga merata, lalu masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin, dan lada bubuk. Aduk lagi hingga merata.
Panaskan kukusan, lalu masukkan kaldu ayam di dalam mangkuk tahan panas dan kukus hingga panas. Tuangkan adonan telur ke dalam mangkuk tersebut.
Tutup panci kukusan dan tunggu hingga kurang lebih 5 menit atau hingga telur mengembang dan matang. Selesai.
-
Martabak Telur
Berikutnya ada martabak telur. Menu olahan yang satu ini tentu banyak yang akan menyukainya. Lalu, bagaimana cara membuat martabak telur yang enak? Berikut merupakan bahan-bahan yang Anda perlukan.
- Kulit lumpia/pangsit
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah cincang halus
- 2 batang bawang perai, iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak
- 1 sdm bumbu gulai instan
- Garam secukupnya
Cara membuatnya siapkan isian martabak berupa telur, bawang perai, dan tambahan garam serta merica. Panaskan minyak dan tumis bawang-bawangan sampai harum, lalu masukkan bumbu gulai.
Tuangkan telur, lalu aduk hingga ¼ matang. Setelah itu, ambil adonan telur, lalu lipat. Panaskan 3 sdm minyak lalu goreng martabak dengan membolak-balikkan kedua sisinya agar matang merata. Selesai.
-
Chawan Mushi
Chawan Mushi adalah menu olahan telur yang berasal dari Jepang. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, sangat cocok dijadikan menu sarapan atau hanya sekedar menu selingan. Bahan yang dibutuhkan ialah:
- 2 butir telur ayam
- 300 mL air kaldu ayam
- 1 sdt kecap asin
Cara membuatnya yaitu silakan campur air kaldu dengan kecap asin, lalu aduk hingga merata. Kocok lepas telur, jangan sampai berbusa atau mengembang.
Campurkan air kaldu ke dalam kocokan telur, lalu aduk rata dan disaring. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas. Silakan kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Selesai.
Dari penjelasan di atas, kini Anda sudah mengetahui resep olahan telur agar tidak bosan. Anda bisa mencoba resep-resep tersebut di rumah dengan mudah.
Tidak hanya itu saja, bahkan Anda juga bisa mengkreasikan menu tersebut sesuai dengan selera Anda. Jadi, Anda bisa menambahkan atau mengurangi sejumlah bahan yang sekiranya tidak disukai oleh Anda.
